在Windows 2003操作系统下，搭建和配置FTP服务器是一项相对简单的任务，下面我们将详细介绍这一过程。

安装FTP服务组件

1. 打开“控制面板”，选择“添加或删除程序”。

2. 点击“添加/删除Windows组件”。

3. 在组件列表中，勾选“Internet信息服务(IIS)”选项，然后点击“详细信息”。

4. 在弹出的窗口中，找到并勾选“文件传输协议(FTP)服务”，然后点击“确定”。

5. 点击“下一步”，等待安装完成。

配置FTP服务器

1. 打开“管理工具”，选择“Internet信息服务(IIS)管理器”。

2. 在左侧的树状目录中，找到并点击“FTP站点”选项。

3. 右键点击“默认FTP站点”，选择“属性”。

4. 在属性窗口中，可以设置FTP站点的各种参数，如IP地址、端口号、SSL证书等。

设置用户权限

1. 打开“管理工具”，选择“计算机管理”。

2. 在左侧的树状目录中，找到并点击“本地用户和组”选项。

3. 在右侧窗口中，可以创建新的FTP用户，并设置其权限。

防火墙设置

如果服务器启用了防火墙，需要确保FTP服务所需的端口（默认为21）没有被防火墙阻止，可以进入防火墙的设置界面，将FTP服务添加到允许的程序列表中。

以上就是在Windows 2003操作系统下搭建和配置FTP服务器的基本步骤，需要注意的是，为了保障服务器的安全，应该定期更新操作系统和FTP服务的补丁，并合理设置用户权限和防火墙规则。

在搭建过程中，如果遇到问题，可以参考微软的官方文档或者搜索相关的技术论坛寻求帮助，也建议对FTP服务的相关知识进行一定的学习和了解，以便更好地管理和维护FTP服务器。